Vegán challah kenyér adagonként 1 dollár alatt

Nem kell tojás egy könnyű, finom vegán challah kenyér elkészítéséhez. Ez a recept mindössze 10 összetevőből áll, és könnyen követhető.

Győződjön meg róla, hogy hagyjon elegendő időt a kenyér teljes kelesztéséhez. Ez határozza meg, hogy a vegán challah kenyér milyen könnyű és puha lesz.

Mi az a vegán challah kenyér?

Challah a zsidó ételek és a kultúra alapvető eleme. A challah egy puha és puha különleges kenyér, amelyet gyakran hetente sütnek sabbatra vagy más jelentős zsidó ünnepekre, mint például a Hanuka. Az egyetlen kivétel a húsvét idején van, amikor a kovászos és erjesztett gabonatermékek nem megengedettek.

Vegán a Challah Bread?

A Challah Bread könnyen vegánsá tehető, mert természetesen tej- és húsmentes. A challah kenyér vegánsá tételéhez a tojásmosást házi baracklekvárra és növényi tejes lemosásra cseréljük. Ebben a receptben mézet sem használnak, hogy teljesen vegán maradjon.

A vegán challah kenyér más ízű, mint a nem vegán challah kenyér?

Vegán Challah kenyér íze hasonló a nem vegán Challah kenyérhez. Könnyű, gyengéd és finoman édes. A vegán challah kenyér textúrája a nem vegán challah kenyérre emlékeztet, mivel puha és puha.

Broke Bank Vegán

Vegán Challah kenyér hozzávalói

Univerzális liszt (0,38 USD)
Nádcukor (0,03 USD)
Instant élesztő (0,12 USD)
Só (0,01 USD)
Vegán vaj (0,43 USD)
Semleges növényi olaj (0,44 USD)
Meleg víz (120-130 F)
Lekvármáz
Sárgabarack lekvár (0,31 USD)
Növényi tej (0,05 USD)

Egyszerű vegán challah kenyércsere

Cserélje ki a vajat olajra
Vajat helyettesítő olaj
Aquafaba mosás vagy juharszirupos lemosás baracklekvár és növényi tejes mosás helyett
Használjon 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket univerzális liszthez

Lépésről lépésre vegán challah készítésének útmutatója

Adja hozzá az univerzális lisztet, a nádcukrot, az instant élesztőt és a sót. Keverjük jól össze.

Ezután adjuk hozzá az olvasztott vegán vajat, a növényi olajat és a meleg vizet. A tésztát egy spatulával bozontosra keverjük. Folytasd a dagasztást kézzel 7-8 percig, vagy amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.

Tegye át a tésztát egy nagy, olajjal bevont keverőtálba, majd kenje meg a tészta tetejét is olajjal. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hagyjuk kelni a tésztát 1,5-2 órán keresztül, vagy amíg a duplájára nem nő.

Óvatosan szúrja ki a levegőt a tésztából, és vegye ki a tálból. Osszuk 2 egyenlő részre, majd osszuk tovább a tésztafeleket 3 egyenlő részre.

Minden darabot kígyószerű formára tekerjen, kúpos végű, körülbelül 10-12 hüvelyk hosszúságúra. Helyezze egymás mellé a 3 darabot, és a végeit csípje össze a tetején.

Fonja be a cipót úgy, hogy minden külső szálat a közepébe húz, amíg el nem éri a szálak végét. Csípje össze a cipó végeit, és húzza maga alá a cipó mindkét végét. Ismételje meg a másik cipóval is.

Tegye át mindkét cipót egy sütőpapírral bélelt tepsire, és lazán fedje le egy étolajjal meglocsolt műanyag fóliával.

Hagyd keleszteni még 90 percig, vagy amíg körülbelül duplájára nőnek, felpuffadnak, és felnyomásakor hagyj egy kis bemélyedést.

Miért fontos a vegán challah kenyér próbája

A vegán challah kenyér érzékeny tészta lehet. Ha nem kelesztjük, a vegán challah kenyértészta elszakad a sütőben. Ha túl kelesztjük, a tésztában túl nagy légbuborékok képződnek. Ekkor a buborékok felpattannak, és a tészta leereszt sütés közben.

Készíthetsz Challa kenyérmázat tojás nélkül?

A tojásmosás az egyik legfontosabb lépés, amely a challah kenyér jellegzetes fényes megjelenését adja. Ezenkívül segít nedvesíteni a vegán challan tésztát, ami segít megemelkedni.

A legtöbb Challah kenyér receptje tojásmosást használ a fényes megjelenés érdekében. Ebben a receptben baracklekvárt és növényi tejet használunk a máz elkészítéséhez.

A cipókat megkenjük a mázas keverék felével, majd 20 percig sütjük. Kenje meg a máz maradék részét, majd forgassa el a cipókat, hogy mindkét oldaluk egyenletesen süljön.

Sütjük még 13-15 percig, vagy amíg a héja aranybarna és fényes lesz. Tálalás előtt hagyjuk néhány percig hűlni a cipókat. Jó szórakozást!

Vegán Challah Kenyér tárolása

Vegán Challah kenyér szobahőmérsékleten akár 4 napig is eláll. A maradékot le lehet hűteni vagy lefagyasztani. Melegítse elő sütőben 350 F fokra, mikrohullámú sütőben vagy kenyérpirítóban.

Mit készítsünk vegán challah kenyérmaradékból

Nem tudod, mit kezdj a megmaradt vegán Challah kenyérrel? A maradék vegán challah kenyérből készítsen pirítóst, kenyérpudingot, krutont vagy tölteléket.