Bab a desszertekben? Ne üsd meg, amíg ki nem próbálod! Ha jól megfőzzük és leöblítjük, a bab nedvességet és puhává varázsolhatja a pékárukat, például a brownie-kat és a szőkéket, miközben csökkenti a szükséges zsír- és lisztmennyiséget. RD-ként mindig keresem a módját, hogy minden falatot több táplálékkal adjunk, és ezek a szőke lányok nagyszerű lehetőséget kínálnak erre.
A csicseriborsó és más hüvelyesek nagyszerű módja annak, hogy tápanyagokat, például növényi fehérjéket, B-vitaminokat és rostokat adjunk hozzá, így ez egy újabb jótékony hatású desszert. Bár ebben a receptben szívesebben használom a csicseriborsót, a fehér bab is bevált. Itt megmutatom, hogyan adhatom hozzá ezt a sok finomságot az egyik kedvenc csemegémhez, a szőkékhez.Még az élelmiszerboltban is pénzt takarít meg!
Vegán szőke csicseriborsó elkészítése
Ezek a szőke lányok barna cukor vagy liszt helyett csicseriborsót kérnek, ami egészségesebb megoldás. Amikor a csicseriborsót turmixoljuk, fésülködő, sűrű textúrát kapunk, amiből könnyű szőke formát formázni. Mivel a csicseriborsónak önmagában nincs hatalmas íze, könnyen felszívja a többi ízt, például a vaníliát és a kókuszcukrot. A lenmagliszt a nedves és száraz összetevők megkötésére szolgál, és helyettesíti a tojást.
- Lenmagliszt
- Víz
- Csicseriborsó
- Gyert zab
- Kókuszcukor
- Kókuszolaj
- Tiszta vanília kivonat
- Sütőpor
- Szódabikarbóna
- Étcsokoládé chips
A szőkeség ugyanaz, mint a barna?
A szőke és a brownie állaga egyaránt rágható, és általában négyzetekre vágják, azonban a szőke textúra lágyabb, világosabb és kevésbé gazdag ízű, mint a brownie.A blondie fő összetevői különböznek a brownie-tól. A szőkék vaníliakivonatot és barna cukrot használnak a cukros, fudge-szerű ízért, a brownie-k pedig csokoládét és kakaót használnak a sűrű csokis ízért.
Milyen íze van egy szőkenek?
A vegán szőke szőke sütemény, puha, sűrű, rágós töltelékkel és ropogós szélekkel. Ha beleharapsz ezekbe a puha brownie-szerű vegán szőkeségekbe, érezni fogod a vanília, a texturált zab és az édes étcsokoládé illatát. Ezek a szájban olvadó desszert négyzetek melegek és finomak, tökéletesek a hidegebb időben történő elfogyasztásra. Élvezze őket kávéval vagy forró csokoládéval.
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 30 perc
Vajas vegán szőkék
9 szőke nő (adagonként 1)
Hozzávalók
- 1 evőkanál lenmagliszt
- 3 evőkanál víz
- 1 (15 uncia) konzerv só nélküli csicseriborsó, lecsepegtetve és jól leöblítve, vagy 1½ csésze főtt csicseriborsó
- ½ csésze hengerelt zab
- 2/3 csésze kókuszcukor
- 3 evőkanál kókuszolaj, olvasztott
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- ½ csésze étcsokoládé chips
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra, és egy 8 hüvelykes, négyzet alakú tepsit zsírozzon ki főzőpermettel.
- Készítsen lentojást a lenmagliszt és a víz összekeverésével egy kis tálban; hagyd állni 5 percig.
- A lentojást a többi hozzávalóval együtt, a csokireszelék kivételével, egy robotgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Kézzel hajtsd bele a csokidarabkákat.
- Gumi spatulával belekanalazzuk a tésztát az előkészített tepsibe, elsimítjuk a tetejét, és 30 percig sütjük. Kicsit alulsültnek fog tűnni, amikor kivesszük a sütőből, de hűléssel megszilárdul.
- Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt 9 négyzetre szeletelné.
(A maradékot lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.)
További nagyszerű növényi alapú receptekért és egészséges ötletekért kövess az Instagramon, a @NutritionbyMia-n, és ha 100 egyszerű receptet szeretnél, nézd meg szakácskönyvemet: Leginkább növényi alapú: 100 finom növényi recept – 10 vagy kevesebb összetevő felhasználásával .
Spóroljon pénzt az élelmiszerboltban, egyél növényt – előre. Íme, hogyan
