Érje el céljait egy egészségesebb ebéd kiválasztásával, mint például ez a vegán krémes pörkölt sárgarépa-fehér bableves, amely a The Beet's He althy Plant-Based Diet Cooking Course-ban szereplő recept. Ez a tanfolyam egy kéthetes terv, amelyet Nicole Osinga regisztrált dietetikus készített, és megtanulhatod, hogyan készítsd el az ételeket, és készíts egészséges és ízletes növényi alapú ételeket.
Ahhoz, hogy ízelítőt adjunk a főzőtanfolyam egyik receptjéből, feloldottuk ezt a sült sárgarépával és fehérbablevest, csak az Ön számára. Ez az étel történetesen az egyik legnépszerűbb receptünk a TikTokon, több mint 1,1 millió megtekintéssel!
Miért egészséges ez a sült sárgarépa-fehér bableves:
A sárgarépa és a zeller tele van vitaminokkal, a kurkuma pedig erős gyulladáscsökkentő fűszer, és segíthet a gyulladás csökkentésében és az emésztési problémákban.
Miért működik a fogyásban:
Egy adag tengeri bab 19 gramm rostot tartalmaz, ami több mint fele a nők számára ajánlott napi rostmennyiségnek (ami az USDA szerint 25 gramm), és pontosan a fele a férfiaknak (38 gramm) egy nap férfiaknak az USDA szerint).
Pörkölt sárgarépa-fehér bableves
4 tálalás Teljes idő: 1 óra
Hozzávalók
- 18 Sárgarépa (közepes, hámozott és durvára vágva)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (osztva)
- Sárga hagyma (közepes, kockára vágva)
- 3 szár zeller (apróra vágva)
- 4 Fokhagyma (gerezd, darált)
- 4 csésze bio zöldségleves
- 2 1/2 csésze White Navy Bean (főtt, lecsepegtetett és leöblített)
- 1 teáskanál kurkuma
- 1/4 csésze Tahini
- 1/2 citrom (leve)
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 375oF-ra (191oC), és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban dobd fel az apróra vágott sárgarépát az olívaolaj felével. Terítsd ki őket a tepsire, és süsd 40 percig, a főzés felénél megforgatva.
- Egy nagy fazékban hevítsük fel a maradék olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, főzzük 7-10 percig, vagy amíg megpuhul. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, és további 2-3 percig főzzük.
- Adja hozzá a sült sárgarépát, a zöldséglevest, a fehér babot, a kurkumát és a tahinit az edénybe. Turmixgéppel pürésítsd teljesen simára. Adjunk hozzá citromlevet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Oszd szét a tálak között, és élvezd!
Megjegyzések:
Maradékok: Hűtőszekrényben légmentesen zárható tartályban legfeljebb 4 napig, vagy fagyasztva legfeljebb 6 hónapig.
Adagolás: Egy adag körülbelül 2 csésze.
Nincs merülő turmixgép: Használjon helyette hagyományos turmixgépet, hogy a fedélben legyen hely a gőz távozásához.
Sárgarépa Tipp: Ha különböző méretű sárgarépát használ, törekedjen adagonként körülbelül 0,5 font sárgarépára.
Sárgarépa nélkül: Használjon inkább édesburgonyát.
Töltetek hozzáadása: Görög joghurt, avokádó, sült zöldségek, tökmag, szezámmag, kendermag, fahéj vagy extra kurkuma.
Táplálkozás: Kalória 426; Zsír 13; szénhidrát 67g; Rost 23g; cukor 18g; fehérje 16g; Koleszterin 0mg; nátrium 887 mg; A-vitamin 46529 NE; C-vitamin 22 mg; kalcium 269 mg; Vas 7 mg
