A vegán életmódról vagy az elsősorban növényi alapú étkezésre való átállásról gyakran hallani, hogy „Á, de a sajt”. A jó hír az, hogy a vegán sajt dicsőséges fejlődésen ment keresztül az évek során, és helyet szerzett magának a sajttálca asztalánál.
A megfelelő sajt megtalálása, különösen, ha megosztja barátaival és családjával, bonyolult lehet; és legyünk őszinték, néhányan eltévesztik a célt. Így hát levadásztuk a legjobb kézműves vegán sajtokat, amelyeket a következő shindig vegánok és nem vegánok számára is biztosan felszolgálnak.
A tejmentes sajtokban az a nagyszerű, hogy az összetevők listája – mentes minden töltőanyagtól, adalékanyagtól, szójától vagy gluténtől –, így ezek nagyjából olyan „tiszták”, amennyire csak lehet.Remek ajándék is lehet, és mindegyik megvásárolható az interneten, így egyszerűen elküldheted őket az életedben élő szakácsnak, vegánnak vagy zöldségre kíváncsi személynek.
Wendy diós sajtjai
Több mint 25 éve a Wendy of Wendy's Vegan Kitchen vegán ajánlatokat készít minden bio és nem GMO-összetevők felhasználásával, a kesudiót és a szóját választotta a Wendy's Nutty Cheeses vegán tejtermékek alapjául. Az olyan elragadó ízekkel, mint az édenkert, a füge és az édeskömény, ezek a pompás és ízletes csemegék minden vegán burgonyalap tökéletes díszei lesznek, vagy egy tavaszi piknik megdöbbentő központi eleme.
Wendy magánórákat is kínál a Hudson-völgyben és a Tri-State területén azoknak, akik szeretnének megtanulni, hogyan készítsenek finom vegán ételeket egy profitól.
A Wendy's Nutty Cheeses elérhető a márka honlapján vagy a Vegan Essentials oldalon.
Treeline Cheese
A Treeline puha „sajttal” kenhető kenőanyagai ellopják a következő sajttábláján. Bár nem éppen sajtkorongra emlékeztet, mivel inkább krémes kenhetőre hasonlítanak, ízük kitűnő, és íztesztünk egyik kedvenc eleme. A Treeline fermentált kesudióból készül, és bónuszként egy egészséges probiotikumot is tartalmaz, amely L. Acidophilus néven ismert.
A Scallion Soft French-Style egyértelműen győztes. Krémes állagával és sima textúrájával őszintén tökéletes. A kenhető készítmények kis tartályokban vannak, amelyeket egy tálcán fejjel lefelé fordítva szép megjelenítést biztosít. Minden Treeline sajt és kenhető természetes, hozzáadott tartósítószer, stabilizátor, gumi vagy sűrítőanyag nélkül. Ráadásul az országos terjesztéssel meglehetősen könnyen megtalálhatóak az üzletekben.
Elérhető az egész országban a Krogernél, és válasszon Whole Foods-t.
Reine
Reine kis tételben készít kézműves kesudió alapú „sajtokat” a kaliforniai Venturában.Ez egy „sajt”, amelyet 100 százalékosan magabiztosan tesz ki a kijelzőre; és bízz benne, akár vegán, akár nem, a vendégei néhány másodpercre visszamennek. A Reine tökéletesítette fermentációs folyamatát és állagát, miközben kiváló minőségű, szóját, GMO-t, tejterméket és glutént mentes bio összetevőket használ.
Nyolc íz közül választhatnak, de a lista élén a Fauxgonzola áll, amely a tesztünkben a „sajtos” körök közül a legjobb választás volt. Organikus kék-zöld spirulinából készült (amelynek a kutatások szerint antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak), kék csíkjai pedig gyönyörű megjelenést kölcsönöznek. Néhány további ajánlott íz a Trufflehound és a Chipotle Cheddar.
Elérhető online, és bizonyos kiskereskedelmi helyeken Dél-Kaliforniában.
Vromage
A Vromage alapítója, Youssef Fahouri 2009 óta tökéletesíti sajtreceptjeit – amelyek egyébként titkosak. A különféle diófélékből és magvakból készült sajtok annyira jók voltak, hogy 2014-ben megnyitotta az első tejmentes sajtüzletet LA-ben.Az összes márka közül a Vromage lehet az, amely leginkább egy tejalapú sajtra emlékeztet.
Sok eklektikus íz létezik, mindegyik különböző formájú és méretű. Bár egyikkel sem lehet hibázni, a Pepperjack és a Mozzarella egyaránt lenyűgöző. Talán emlékszel a Vromage névre is, mivel Harry herceg és Meghan Markel sajtokat tál altak a királyi esküvőn.
Elérhető online és a Vromage sajtüzletben West Hollywoodban, Kaliforniában.
Hiányoltunk valamelyik nagyszerű vegán, kézműves sajtmárkát? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzésekben!
