Ha vacsorapartit szervezel, a sajttábla és a cukrásztányérok gyakran a legjobb központi elemek ahhoz, hogy a vendégek elégedettek legyenek a koktélóra alatt. A jól feltöltött sajttál tökéletes randevúkhoz, ünnepi összejövetelekhez vagy egy rohanó vacsorapartihoz, hogy vacsora előtt boldoggá tegye az éhes barátokat és családot. De mi a helyzet a tejmentes vendégekkel? A sajttábla gyakran kiábrándító a vegánok számára, ahol a növényi alapú vendégek újra és újra az olívabogyóra, a kekszre és a diófélékre korlátozódnak. Vagyis egészen a közelmúltig
Most számos növényi alapú márka, köztük a Wendy's Nutty Cheeses és a Miyoko's Creamery tökéletes vegán és tejmentes kézműves sajtokat fejlesztett ki a sajttáblák díszítésére.Valójában elég vegán kézműves sajt van egy teljesen vegán sajtlap elkészítéséhez, amely boldoggá teszi a vendégeket – függetlenül attól, hogy vegánok-e vagy sem.
Mindannyian tudjuk, hogy a tejmentes sajtot ma már nem nehéz megtalálni, de a fogyasztók gyakran még mindig panaszkodnak a boltban vásárolt sajt alternatívák ízére és állagára. Ezért az olyan márkák, mint a Treeline és a Miyoko's, azon dolgoztak, hogy olyan tejmentes sajtokat hozzanak létre, amelyek ugyanazt az élményt nyújtják, mint állati eredetű társaik.
Mi az a vegán sajt?
Az egészség és a környezetvédelem ellenére évente körülbelül 230 millió amerikai eszik sajtot. A vegán sajtoknak jelentős, de rövid felfutása volt, ami egybeesett Amerika növényi alapú tej iránti érdeklődésével, de az eladások az elmúlt években csökkentek. De miért? Az egyik válasz az ízlés. Most azonban a vegán márkák megduplázták erőfeszítéseiket, hogy olyan tejmentes sajtokat hozzanak létre, amelyek ugyanolyan ízt, állagot és megjelenést biztosítanak a fogyasztóknak, mint a hagyományos tejsajtok.
A vegán sajt sokféle összetevőből készül, köztük kesudióból, olajból, fehérjékből, kultúrákból és még sok másból. Egyes növényi alapú sajtok erjesztési folyamaton is keresztülmennek, hogy megismételjék a hagyományos sajtok funky ízét. Fontos ellenőrizni a vegán sajt összetevőit és tápértékét, mert egyes tejmentes sajtok lényegesen több telített zsírt tartalmaznak, különösen a kókuszolajból készültek.
Ezen márkák kíséretében rengeteg recept található, amelyekkel saját kézműves sajtot készíthet otthon. Próbáljon ki egy kesudió alapú sajtot a következő vacsorán. Így mérsékelheti étrendjét a feldolgozott bolti márkák és a házi készítésű, teljes értékű ételek között. Ha már készen van, nézze meg a legegészségesebb vegán kekszeket, amelyeket hozzáadhat a táblájához.
Hogyan készítsünk epikus vegán sajttáblát
A vegán sajt fogyasztása jobb az egészségednek
Ne feledje, hogy ha a tejből készült sajtokat lecseréli vegán sajtokra, akkor egészségesebb lehetőségeket kínál Önnek és vendégeinek.Az egészségesebb, tejmentes kézműves sajtok kiválasztása segíthet csökkenteni számos krónikus betegség, például a cukorbetegség és a rák kockázatát, többek között. A több tejtermék fogyasztása jelentősen növeli a stroke és a szívroham kockázatát.
Tehát, amikor megszerkeszti a vegán cukrásztáblát, ügyeljen arra, hogy olyan márkát találjon, amely kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a tejes sajt. Például egy uncia brie sajt körülbelül 5 gramm telített zsírt tartalmaz, míg a Laughing Cow növényi alapú 2,5 grammot.
8 módja annak, hogy a tejtermékek elkerülése jót tegyen az egészségének
A legjobb vegán kézműves sajtok
Boursin tejmentes Galic & Herbs
Ez a krémes kenhető minden magas hangot megüt, mint a márka tejtermékei. Gazdag, kenhető és addiktív, ha hozzáadja ezt a cukrásztáblához, meg fog döbbenni, milyen gyorsan megy. Ez ínycsiklandó kiegészítője az ünnepi kenőcsnek, de ügyeljen a további 5 gramm telített zsírra is adagonként!
Kalória 90
Összzsír 8g, Telített zsír 5g
Protein 0g, Rost 0g
Miyoko's Double Cream napon szárított paradicsom
Ez a szárított paradicsomos sajt krémes, jól kenhető és nagyon csípős. Jó az umami íze, és tökéletes méretű szárított paradicsomdarabkákat tartalmaz, amelyek kiegészítik a kenést, ahelyett, hogy elnyomnák őket. A Miyoko sajt finom, de határozottan magas zsírtartalmú. A szív egészsége érdekében fogyaszd mértékkel ezt a vegán sajtot.
Kalória 120
Összzsír 10g, Telített zsír 4,5
Protein 3g, Rost 1g
Miyoko francia stílusú téli szarvasgomba
Ez a szarvasgombás sajtkorong minden ételt feldob. Gazdag, összetett és földes, ez a sajt nagyszerű umami ízt kínál. Ez a sajt nem olyan csípős, mint a többi növényi alapú sajt, és kellemes, kerek krémességet kínál, ami nagyszerű tejtermékszerű ízt ad, különösen azoknak, akik esetleg nem szeretik a többi vegán sajtot.
Kalória 80
Összzsír 7g, Telített zsír 3,5g
Protein 2g, Rost 1g
Reine Fauxgonzola
A Reine tökéletesítette fermentációs folyamatát és állagát, miközben kiváló minőségű, szóját, GMO-t, tejterméket és glutént nem tartalmazó bio összetevőket használ.Nyolc íz közül választhatnak, de a lista élén a Fauxgonzola áll, amely a tesztünk során a „sajtos” körök közül a legjobb volt. Organikus kékeszöld spirulinából készült (amely a kutatások szerint antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik), kék csíkjai pedig gyönyörű megjelenést kölcsönöznek.
Kalória 160
Összzsír 12,5g, Telített zsír 2,6g
Protein 5g, Rost 1g
Treeline kecske-stílusú gyógynövényes kecskesajt
Ha szereted a csípős sajtot, ez neked való. Ízletes és krémes, és bármilyen kekszhez jól illik. A mintavevőink ezt a sajtot egy pizzára próbálták felolvasztani, de kicsit kemény lett, úgyhogy maradjon a salátákban vagy feltétnek. Ez a vegán sajt 3 gramm fehérjét tartalmaz, és csak 1 gramm telített zsírt tartalmaz adagonként.
Kalória 90
Összzsír 6g Telített zsírok 1g
Protein 3g, Rost 1g
Vromage Mozzarella
Bár egyikkel sem hibázhatsz, a Pepperjack és a Mozzarella egyaránt lenyűgöző.Emlékszel a Vromage névre is, mivel Harry herceg és Meghan Markel sajtokat tál altak a királyi esküvőn. Ezek a kézműves, vegán sajtok frissen készülnek, különféle összetevők felhasználásával, beleértve a bio kesudiót, makadámiát, fenyőmagot, pisztáciát, mandulát, kendermagot, tökmagot és napraforgómagot,
A táplálkozási információk változók: Nézze meg a Vromage online áruházát
