Amikor új egészséges szokást vesz fel, azonnali eredményt szeretne. Az a baj, hogy a változás általában lassan megy végbe – egy kivétellel: amikor az optimális egészség és jólét érdekében növényi alapú étrendre vált, teste szinte azonnal látni fogja az eredményeket. Valahányszor teljes értékű növényi alapú ételt fogyasztasz, az állati eredetű ételek helyett, kiderül, hogy sejtszinten is jobb lesz az egészséged.
Mi az a növényi alapú étrend?
A növényi alapú étrend olyan, amely a zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra (amelyek minimálisan feldolgozott, mint a quinoa, zab, barna rizs) és hüvelyesekre, valamint diófélékre, magvakra és leveles zöldségekre összpontosul. Ha növényi alapú étrendet alkalmaz, akkor nemcsak több növényi táplálékot eszik, de kerüli a húst, a tejtermékeket, a baromfit, a tojást és a halat. A növényi alapú étrend előnyei a szívbetegségek csökkentésétől a fogyásig terjednek. A növényi alapú étrendek tudományosan bizonyítottan segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, beleértve a szélütést, az elhízást, a 2-es típusú cukorbetegséget és számos ráktípust, valamint az Alzheimer-kórt és a demenciát.
Nincs megfelelő módszer a növényi alapú étrend megkezdésére. Vannak, akik először elhagyják a tejterméket, majd a húst, és onnan folytatják, míg mások hétfőnként vagy a hét egyetlen napján húsmentesek, és napok hozzáadásával bővítik, amíg túlnyomórészt vagy teljesen növényi alapúak lesznek.Ha növényi alapú étrendbe szeretne kezdeni, kipróbálhatja meghatározott ideig, például három hétig, és megnézheti, hogyan érzi magát, és mi működik az Ön számára. A növényi alapú étrend a vegántól a vegetáriánusig, a flexitáriusig, a pescatáriusig és minden, ami a kettő között van. Minél inkább növényi alapú, annál több egészségügyi előnyt fog tapasztalni. Íme, mire számíthatsz, ha növényi alapú étrendre váltasz:
A növényi alapúvá válás fizikai előnyeinek idővonala
1 órás eredmények: A cukorbetegség tünetei könnyebben kezelhetők
Minden alkalommal, amikor eszel, a bélrendszered hormonokat termel, amelyek nem csak jóllakottságot okoznak, hanem növelik az inzulinszintet is, hogy jelezzék a szervezetednek, hogy fel kell készülnie a beérkező kalóriák megfelelő kezelésére, és ezeket üzemanyagként kell használni. vagy zsírként tároljuk. Ha növényi alapú étrendre vált, az segít kordában tartani a vércukorszintjét a zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban található összes rost miatt, ami segít a szervezetnek folyamatosan égetni az üzemanyagot, nem pedig az inzulin kiugrását okozza. a kalóriák zsírként való tárolásához vezet.
A növényi alapú étrendre váltás a legtöbb ember számára segíthet a szervezetnek egészséges mennyiségű inzulin előállításában. Ha 2-es típusú cukorbetegsége van, néhány napon belül a teljes értékű, növényi alapú étrend megkezdése után „lehet, hogy jelentősen csökkentheti az inzulin adagját vagy gyógyszeres kezelését” – mondja Hana Kahleova, M.D., Ph.D., igazgató. a Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) klinikai kutatásának. Természetesen ezt csak orvos felügyelete mellett végezze, és beszéljen kezelőorvosával, mielőtt megpróbálná diétával kezelni a tüneteit.
A prediabetesben szenvedőknek, akiknél esetleg nincsenek cukorbetegség tünetei, a teljes értékű növényi alapú étrendre való átállás segíthet megfordítani az olyan markereket, mint az inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma. A cukorbetegség tünetei lassan jelentkeznek, de előfordulhat, hogy több millió prediabéteszes ember nem tudja, hogy megvan.
2-3 nap eredménye: Menj gyakrabban mosdóba
A Standard American Diet egyik mellékhatása a rosthiány, ami magyarázatot adhat arra, hogy miért számolnak be oly sokan székrekedéssel és más bélbetegségekkel küzdő emberekről.A rostok nélkülözhetetlenek többek között az emésztőrendszer egészségéhez, és mivel csak a növények tartalmaznak rostot, észre fogod venni, hogy a bélmozgásod rendszeresebbé válik a teljes növényi alapú étrend elfogyasztása után. „Gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák hozzáadásával megváltoztatja a bélben lévő baktériumok számát, és olyan ételt ad nekik, amelyet szeretnek, ami csökkenti a székrekedést, és rendszeres marad” – mondja Jennifer Mimkha, M.P.H., R.D., növényi alapú dietetikus. és a Prana Nutrition tulajdonosa Tampában, Fla.
1 hét eredménye: A koleszterinszint és a vérnyomás stabilizálódik
Ha láttad a The Game Changers dokumentumfilmet, tudod, hogy mindössze egy hét után, amikor csak növényeket evett, egy csapat tűzoltó ünnepelte koleszterinszintjének csökkenését. Miért? „A növényi élelmiszerek koleszterinszintje nulla, és általában sokkal alacsonyabb a telített zsírtartalmuk, kivéve a pálma- és kókuszolajat, amelyet kerülni kell, ha a koleszterinszint csökkentése a cél” – mondja Joel Kahn, M.D., a Kahn Center for Cardiac Longevity alapítója. itt: Bingham Farms, Mich., és a The Plant-Based Solution szerzője .
A teljes értékű növényi étrendbe való teljes belemerülés a teljes koleszterinszint gyors, akár 100 mg/dl-es csökkenését is eredményezheti, amit Kahn hatalmas elmozdulásnak nevez. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy abbahagyja a sztatinok szedését, vagy elkerülheti a koleszterin gyógyszeres kezelés megkezdését. Ne próbálkozzon ezzel orvosa jóváhagyása nélkül. A The Beet pedig arra biztat, hogy keresse fel orvosát, mielőtt bármilyen változtatást eszközölne étrendjén vagy gyógyszerein.
10 nap eredménye: Leeshet a vérnyomása
Csak tíz napos növényi alapú étrend, amely gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és hüvelyesekből áll, 10 Hgmm-rel vagy annál nagyobb mértékben csökkentheti a vérnyomást, és lehetővé teszi a gyógyszerek szedésének csökkentését – mondja Kahn. Vannak, akik orvosi felügyelet mellett néhány napon vagy héten belül csökkenthetik gyógyszereiket. Ha azonban több időt vesz igénybe a 100 százalékos növényi alapú megközelítés fokozatos emelésére, a változtatások tovább tartanak.Az egyetlen figyelmeztetés? „Ha feldolgozott „ócska” ételeket eszel, még ha vegán is, előfordulhat, hogy a vérnyomásod egyáltalán nem reagál” – mondja. Adjon hozzá rendszeres gyakorlatokat, például gyaloglást, úszást vagy kerékpározást, és az eredmények még gyorsabban jelentkeznek.
2 hét eredménye: karcsúbb leszel, főleg ha kerülöd a cukrot
"A Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) által közzétett tanulmányok szerint az átlagos fogyás a teljes értékű, növényi alapú étrendre való átállás után körülbelül egy font hetente. Vannak, akik többet, például heti két-három kilót fogyhatnak, ha az egyszerű szénhidrátokat, például a fehér kenyeret, a tésztát és a rizst, valamint az édességeket mellőzik. A növényi alapú nem azt jelenti, hogy Twizzlert és cukros italokat eszünk, hanem a teljes értékű élelmiszerekre és a rostban gazdag ételekre kell összpontosítani. Ha ragaszkodik a zöldségekhez és a tápanyagdús ételekhez, ugrásszerűen beindíthatja fogyását és felpörgeti az anyagcserét azáltal, hogy a vércukorszint stabil tartása révén növeli az étkezések utóégését."
A gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és hüvelyesekből álló étrend mellett ügyeljen arra, hogy kerülje a hozzáadott cukrot, növényi olajat és sót.„Sóvárgást okoznak, és rendszeresen túl eszel” – mondja Chef AJ, a Los Angeles-i székhelyű vegán szakács, aki növényi alapú étrenddel 100 kilót fogyott, és a The Secrets to Ultimate Weight Loss című könyv legkelendőbb szerzője. AJ séf azt javasolja, hogy a fogyás érdekében fogyasszon alacsonyabb kalóriasűrűségű ételeket, vagy egy kilogrammonkénti kalóriát. Töltse fel fontonként 600 kalóriánál kevesebbet tartalmazó élelmiszereket, beleértve a nem keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket, finomítatlan összetett szénhidrátokat, burgonyát, teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket.
3 hét eredménye: A mellkasi fájdalom csökkenni fog, és az ízlelőbimbói megváltoznak
Súlyos szívbetegség anginát, mellkasi fájdalmat vagy kellemetlen érzést okoz a mellkasban. (Ha valaha ezt érzi, rohanjon, és hívja orvosát, mert ez súlyosbodó szívbetegség, elzáródás vagy akár szívinfarktus jele is lehet.) Egyes betegek enyhítették a mellkasi fájdalmat azáltal, hogy olajmentes, egészséges növényi alapúra váltottak. diéta az orvosok szerint, akik szerint a betegek már három hét alatt drámaian visszafordították a szívbetegség tüneteit, pusztán azáltal, hogy csak egészséges növényi alapú ételeket fogyasztanak.Gyors, mélyreható változásokat tapasztalhat meg az ilyen étrendi 180-as visszafordítással, beleértve az anginás tüneteket, amelyek akár 90 százalékkal is csökkennek, mondja Kahn.
A növényi ételek elsőre valószínűleg nem lesznek olyan jó ízűek,különösen, ha van sajtszokása. De a harmadik héten már nem hiányzik kedvenc Jarlsburg vagy brie. Ha belegondolunk, hogy az amerikai étrendben a legtöbb étel tele van cukorral, sóval és zsírral, ezek gyakran vizessé teszik az ízlelőbimbókat, pusztán azáltal, hogy beszívjuk a Cinnabon illatát az étteremben. Ennek eredményeként az ezen összetevők nélküli ételek – elsőre – nem annyira vonzóak. Csak adjon rá néhány hetet, és „ízlelőbimbói hozzá fognak igazodni a teljesen természetes ételek finom ízeihez” – mondja AJ séf. Sóvárogni fog a sült zöldségek, a tiszta fehérjeforrások, például a csicseriborsó és a bab, élvezni fogja a növényi alapú étrendjét, és még a steak vagy a hús megjelenése is kimerülhet. Bónusz? Minél tovább eszik csak teljes értékű növényi ételeket, annál jobban fog ízleni.
3-4 hét eredménye: Érezze magát energikusabbnak
A teljes értékű, növényi alapú étrend elfogadása azt jelentheti, hogy többé nem kell kávéra vagy más koffeintartalmú italokra hagyatkoznia, hogy túllendüljön egy mozgalmas napon, főként az élelmiszerek tápanyagsűrűsége miatt. enni. „Ha abbahagyod a gyorsan égő, egyszerű szénhidrátokkal és zsírban gazdag állati termékekkel való táplálást, és elkezded táplálni magad növényekkel, akkor a szervezeted megkapja a megfelelő tápanyagot, ami tartós energiát biztosít” – mondja Mimkha.
1 hónap eredménye: tisztább bőr és jobb szív egészsége
Egy hónap elteltével a tested összes rendszere máshogy érzi magát, kevésbé gyulladt és kevésbé fáj. A kevesebb gyulladás mindenben segíthet, a tiszta bőr egészségének javításától a szívbetegség markereinek csökkentéséig.
Először is, a vörös hús és a tojássárgája, illetve a magas telített zsír- és koleszterintartalmú ételek fogyasztása az egészségtelen bélmolekulák kiugrásához vezethet, és ezek a vérben oxigénnel keveredve trimetilamin-N-oxidot vagy TMAO-t képeznek. .A kutatások most azt mutatják, hogy szoros kapcsolat van a TMAO-szintje és az artériák megkeményedése között, és végső soron milyen valószínűséggel kap szívbetegséget.
„A TMAO elősegíti az artériák eltömődését, a szervek hegesedését és a véralvadást, és számos betegség esetén aggasztó kimenetelű előrejelzést jelent” – mondja Dr. Kahn, aki több TMAO-szintet mért betegeknél, mint bármely más orvos az Egyesült Államokban. Ha azonban abbahagyja a vörös hús és a tojássárgája evését (a kutatások még mindig azt ugratják, hogy más állati termékek kiiktatása is hasonló hatással lesz-e), az abnormális TMAO-szint mindössze négy hét alatt visszatérhet a normális szintre. Kérje meg kezelőorvosát, hogy ellenőrizze a TMAO-t egy egyszerű vérvizsgálattal, mivel ez kifejezetten az érelmeszesedést és általában a szív- és érrendszeri betegségeket jelzi előre.
A tisztább bőr a növényi alapúvá válás másik mellékterméke
Az egyik legjelentősebb változás a kizárólag növényi étrendet alkalmazók körében a tisztább arcbőr. „Ha elhagyja az állati eredetű termékeket, különösen a tejtermékeket, csökkenti a gyulladást elősegítő élelmiszerek bevitelét, amelyek hajlamosak pattanások kialakulására” – mondja Mimkha.Csökkentse a gyulladást a testben, így a bőre és a pórusai tisztábbak maradhatnak, nem tömődnek el, és lehetővé teszik a természetes sejtcserét anélkül, hogy fénytelennek vagy vörösnek tűnnének – magyarázza.
6 héten belül (vagy korábban): A szexuális életed javulni fog
A The Game Changers című dokumentumfilm bemutatta, mi történt három férfi főiskolai sportolóval, akik különböző ételeket ettek, majd éjszakai nemi funkcióteszten estek át. Egy növényi alapú burritót, egy húsos burritót és egy csirke burritót evett, majd mindhárom ember szexuális funkcióját megmérték alvás közben. Másnap megdöbbenve látták a vizsgálat eredményeit, amely az alvás közbeni erekciók méretét, időtartamát és gyakoriságát figyelte.
A növényi alapú vacsorát evő sportoló a szexuális funkció tekintetében a legjobb teljesítményt nyújtott (erősebb, hosszabb és gyakoribb erekció) a húsevő társaihoz képest. A szívbetegekkel összehasonlítva ezek az eredmények sokkal azonnaliak – magyarázza dr.Caldwell Esselstyn, viszonylag egészséges keringésük miatt.
Mennyi időbe telik a legtöbb embernek, hogy a szexuális teljesítmény javuljon? Bárhol, háromtól hat hétig – magyarázta Esselstyn. Gyakran, amikor egy beteg szorgalmasan követi a növényi alapú étrendet, majd akár hat hétig is azon marad – mondta Dr. Esselstyn a The Beetnek –, dr. tabletta.
Az oka szerinte az, hogy ugyanaz a keringési rendszer, amely hatással van az artériákra és a szívbetegségekre, javíthatja a derék alatti kisebb érrendszert is. Tehát ha problémát okoz a teljesítmény hiánya a hálószobában, a növényi alapú fogyasztás tisztázhatja a problémát, mivel Esselstyn szerint minél egészségesebb, annál egészségesebb lesz a szexuális élete.
1 éven belül: jobb vérkeringés
A keringés azt a kifejezést jelenti, hogy a vér milyen jól halad át az ereken, és szállít oxigént és tápanyagokat a szervezetbe.Az eltömődött artériák vagy a megkeményedett, beszűkült érfalak súlyos következményekkel járnak, szívroham és szélütés formájában. Ha azonban szigorúan követi a teljes értékű, növényi alapú étrendet, a hatások megszűnnek az eltömődéstől és a keményedéstől, és javítják a keringést. A teljes értékű növényi alapú étrendre való átállással megállíthatjuk, sőt visszafordíthatjuk a szívbetegség tüneteit.
Minél tovább maradsz növényi alapú, annál jobban regenerálódhatnak az ereid. Ami egykor beszűkítette és szűkíti az egészséges véráramlást, az kezd megnyílni, akár részben is, így évről évre a szívbetegség tünetei valóban visszafordíthatók. Öt év elteltével a szervezet fiatalabban működik, mint azon a napon, amikor lemondott a húsról. Tehát ha leköti a növényi alapú étrend eredményeit, csak így tovább, mivel a teljes értékű növényi alapú étrend fogyasztása öt éven keresztül és még tovább is javul, mondja Kahn.
A lényeg: Ha növényi alapú étrendre váltasz, gyorsan láthatod az eredményeket
Íme, mire számíthatsz, ha növényi alapú étrendre váltasz. Néhány nap elteltével világossá válik a teljes értékű növényi alapú étrend egészségügyi előnyei. A szív egészsége javul, bőre kitisztul, és minél inkább távol tartja magát az egyszerű szénhidrátoktól és a cukroktól, egészséges fogyásban lesz része. Tartsa ezt, hogy csökkentse a szívbetegség hosszú távú kockázatát.
Ha további okokat keres arra, hogy az egészséges, növényi alapú étrendet beépítse a mindennapjaiba, tekintse meg a The Beet's He alth & Nutrition cikkeit. Ha egy hétre recepteket és tippeket szeretne a kezdéshez, tekintse meg az ingyenes Útmutatót kezdőknek a növényi alapú étrendhez.
