Kedves Kék kötény!
Nem vagyok teljesen biztos benne, hogy mit gondoltam, de meghívtam főnökömet vacsorámra a lakásomba (és nem vagyok pontosan ínyenc szakács). Most azt akarom, hogy gondolkozzam, mit tegyek neki. Segítség!
Kösz!
- Ideges Cook
Kedves ideges,
Ne legyél ideges - valójában azt gondoljuk, hogy ideges vagy! Bármely kolléga (főleg főnök!) Meghívása vacsorára a helyére, meglehetősen bátorságot igényel, de ez egy nagyszerű módszer munkatársak, mint emberek megismerésére. A jó menü jó beszélgetéshez és kedvteléshez vezethet, ami csak karrierje áldása lehet.
Ami az ételt megy, a legfontosabb az a recept kiválasztása, amely megmutatja, hogy megvan a készségeid, de ez elég sikertelen (és természetesen ez tömeg-öröm!). Íme öt ötlet, amely illeszkedik a számlához, függetlenül attól, hogy a főnöke gombos energiaközvetítő-e, vagy alkalmi stílusban irányítja-e az irodát.
1. Sült marhahús torma savanyú krémmel
Ez a húsalapú, a múltból inspirált étkezés kielégíti főnökének nosztalgiáját, miközben megmutatja időtlen ízlését vacsorákon. A marhahús tökéletesen lédús marad, és a gyönyörű, többszínű sárgarépa ínyencnek válik, anélkül, hogy túl keményen próbálna. Végül, de nem utolsósorban, a krémes tormaszósz a tökéletes ízesítés. (Ha titokban megveti a menedzserét, akkor a szósz az a hely, ahol túl sok késő esti bosszút áll az irodában: Adjon hozzá további tormát, és szemtanúja legyen a meglepetés az arcán, ahogy beleharap egy vadul fűszeres mártásba.)
Szerezd meg a recept
2. Bronzolt lazac narancs lekvárral
A halakat megcélozhatják vagy hiányozhatják társaságában, de a lazac nagyon kedvező lehetőség, különösen az egészségtudatos vendég számára. Gyorsan keresse meg a lazacot egy serpenyőben, majd párosítsa hozzá kedves izraeli kuszkusz és romano babokkal (bár bekeverhetjük karakterláncba, ha könnyebb megtalálni). Ha több mint két főző főzi ezt az ételt, akkor érdemes sütni a lazacot 350 ° F-os sütőben kb. 15 percig a sütés helyett - ez csökkenti az illatot és a rendetlenséget.
Szerezd meg a recept
3. Teljes kiőrlésű spagetti húsgombóccal
Ina Garten-től, az egyik főzőzsírtól megtudtuk, hogy a legjobb technika néha meglepetés. Mivel a főnöke elvárhatja, hogy készítsen egy klasszikus díszes vacsorát, miért nem haladna az ellenkező utat és szolgáljon fel valami váratlanul elérhetőt, például spagetti és húsgombócot? Főzzük a tésztát tonna sózott vízben, amíg al dente nem lesz, majd öntsük házi paradicsommártással és könnyen elkészíthető sült húsgombóccal.
Szerezd meg a recept
4. Francia lencse, pirított zöldségekkel és báránykolbásszal
Ez a kifinomult étkezés a földes lencséket és a rusztikus kolbászt használja az étkezéshez, amely sokkal ízletesebb, mint gondolnád. A lencse inkább ínyenc alapja a kolbásznak, mint a tészta vagy a rizs, és az egyes linkek ízletes báránykeveréke annyira fogat okoz, hogy főnöke nem fogja tudni abbahagyni a rohadást. A legjobb az egész, ha elõtt elkészítheti a lencséket, majd egyszerûen felmelegítheti azokat, amikor a főnöke megérkezik. (Addig tisztítsa meg a konyhát, amíg ragyog!)
Szerezd meg a recept
5. Frisée és Farro saláta meleg kecskesajttal
Ha főnöke vegetáriánus, akkor értékelni fogja a zöldségfélék sokféleségét ebben a gabonaalapú salátában: fríz, favas (ősszel leolvasztott edamame), baba sárgarépa és metélőhagyma. A legjobban a francia bisztró ihlette fő esemény: ropogós, meleg kecskesajt forduló, amely hosszú hónapokig tartó hosszú irodai találkozók során nyeri meg a szívét és a fejét.
